Kandierte Kartoffelwürfelchen mit Gruyère

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Zutaten

Für 50 Stück

Menge	Zutaten
Zahnstocher
Kartoffeln:
2 dl	Rotwein oder roter Traubensaft
1	Zimtstange
3 - 4	Pfefferkörner, zerdrückt
2	Nelken
3 EL	Honig
1	Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
400 g	festkochende Kartoffeln, in 2-cm-Würfeln
1 EL	Butter
Garnitur:
50	Rosinen
200 g	Gruyère AOP, in 1 cm grosse Würfel geschnitten
	Petersilie zum Garnieren

Schnelle Winterrezepte

Für die Kartoffeln Rotwein, Gewürze, Honig und Knoblauch aufkochen. Kartoffeln beigeben. Offen unter gelegentlichem Umrühren 20-30 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit fast vollständig eingekocht ist. Gewürze entfernen. Butter darunter mischen, warm halten.
Je 1 Rosine, 1 Käse- und 1 Kartoffelwürfel an Zahnstocher stecken. Mit Petersilie garnieren, sofort lauwarm servieren.

Statt Rot- Weisswein verwenden.
Honig durch Birnendicksaft ersetzen.
Je nach Geschmack anderen Käse anstecken.
Evtl. mit grob zerdrücktem Pfefferbouquet bestreuen.