Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1	Zwiebel, fein gehackt
	Butter zum Dämpfen
500 g	tiefgekühlte Marroni, geschält
500 g	festkochende Kartoffeln, geschält, gewürfelt
2 Stück	Sternanis
1 dl	Gemüsebouillon
400 g	Rippli, in 1 1/2 cm grosse Würfel geschnitten
1,8 dl	Saucen-Halbrahm
	Salz, Pfeffer
	wenig glattblättrige Petersilie zum Garnieren

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Zwiebeln in der Butter dämpfen. Marroni, Kartoffeln und Sternanis zugeben, mit der Bouillon ablöschen. Zugedeckt knapp weich garen. Rippli darüber verteilen, zugedeckt 5-10 Minuten weitergaren.
Rahm sorgfältig darunter mischen, kurz erhitzen und würzen. Eintopf in vorgewärmte Teller verteilen, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.