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Selleriesalat an Apfel-Kefir-Sauce

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Zutaten

Menge	Zutaten
Apfel-Kefir-Sauce:
300 g	Kefir, nature
ca. 1 dl	Apfelsaft
	Salz, Pfeffer
1 - 2	Sellerie, ca. 500 g, gerüstet
1	Apfel, z. B. Jonathan
Garnitur:
1 - 2 EL	Sonnenblumenkerne, geröstet
	einige Apfelschalenstreifchen
	evtl. Ysop

Kochen & unseren Podcast hören:

Für die Sauce Kefir und Saft verrühren, würzen.
Sellerie und Apfel an der feinen Gemüseraffel direkt in die Sauce raffeln. Sofort mischen und kurz ziehen lassen.
Salat in Schalen verteilen, garnieren.

Kefir durch Joghurt nature ersetzen.

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