Zutaten

Für 4-6 Personen als Vorspeise oder Zwischengericht

Menge	Zutaten
Sorbet:
1	Salatgurke, ca. 350 g, geschält, entkernt, klein geschnitten
1 - 2 EL	Gin oder Orangensaft
1 - 2	Prise(n) Salz
1 - 2 EL	Zucker, wenig weisser Pfeffer
Dill-Joghurt:
90 g	Joghurt nature, z.B. Bifidus
2 - 3 Zweiglein	Dill, fein geschnitten
	Dill zum Garnieren

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Für das Sorbet alle Zutaten fein pürieren, in der Sorbetière gefrieren. Oder die Masse in ein gefriergeeignetes Gefäss geben. 4-5 Stunden gefrieren, dabei häufig umrühren, damit möglichst feines Sorbet entsteht.
Für das Joghurt alle Zutaten mischen.
Joghurt in Schalen verteilen, je eine Sorbetkugel darauf geben, mit Dillsträusschen garnieren.

Dazu passen Crackers, Apéro-Gebäck, Salzstangen.