- Vegetarisch
Käse-Brot-Terrine
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Käse-Brot-Terrine
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Terrinenform von 5 dl Inhalt | |
| Butter und Klarsichtfolie für die Form | |
| 125 g Kräuterfrischkäse, mit der Gabel zerdrückt | |
| 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten | |
| 100 g Schweizer Blauschimmelkäse, in Scheiben geschnitten | |
| Paprika | |
| 100 g Fleur de Gstaad, ohne Rinde, mit der Gabel zerdrückt | |
| 3 Scheiben Roggenbrot oder Pumpernickel, zerbröckelt | |
| 2 Birnen, in Schnitze geschnitten | |
| einige Baumnüsse | |
Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
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- Form mit Butter auspinseln, mit Klarsichtfolie auslegen.
- Kräuterkäse in der vorbereiteten Form verteilen, mit Schnittlauch bestreuen.
- Blauschimmelkäse darauf legen, würzen. Fleur de Gstaad darauf verteilen, gut andrücken. Mit Roggenbrot oder Pumpernickel bestreuen, gut andrücken. Zugedeckt mindestens 5 Stunden kühl stellen.
- Terrine auf ein Brett stürzen, in 1-2 cm breite Scheiben schneiden.
- Mit Birnen und Baumnüssen auf Desserttellern anrichten.
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