- Vegetarisch
Blattsalat mit Kichererbsen und Mozzarella
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Blattsalat mit Kichererbsen und Mozzarella
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 1/2 TL Senf | |
| 1/2 TL Honig | |
| 2 EL Apfelsaft | |
| 1 EL Apfelessig | |
| 2 EL Rapsöl | |
| Salz, Pfeffer | |
| 200 g Schnittsalat | |
| 1 Bund Rucola | |
| 4 EL Kichererbsen, gekocht, abgetropft | |
| 100 g Schweizer Mozzarella-Perlen, abgetropft | |
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Zubereitung
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- Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
- Schnittsalat und Rucola mischen, mit Kichererbsen und Mozzarella zur Sauce geben, sorgfältig mischen.
- Salat in tiefen Tellern anrichten.
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