Zutaten

Menge	Zutaten
150 - 200 g	schmale Nüdeli (Fettucine)
1 Zweiglein	Rosmarin
2 TL	Rosmarin, gehackt
1	Knoblauchzehe, in Scheibchen geschnitten
2 EL	Butter
1	Lammrückenfilet (ca. 200 g), in ca. 2 cm grosse Würfel geschnitten
	Bratbutter zum Anbraten
½ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Rosmarin für die Garnitur

Kochen & unseren Podcast hören:

Nüdeli mit dem Rosmarinzweig in siedendem Salzwasser al dente kochen.
Gehackten Rosmarin und Knoblauch in der Butter andämpfen, 0,5 dl Nudel-Kochwasser beifügen.
Lammwürfel in heisser Bratbutter unter mehrmaligem Wenden 1 1/2-2 Minuten anbraten, würzen.
Nüdeli abgiessen, auf zwei vorgewärmten Tellern anrichten, Lammwürfel darauf verteilen, Rosmarin-Jus darüberträufeln, garnieren.

Dazu passt gedämpfter Kürbis oder ein grüner Salat.