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Fenchelsalat mit Rüebli und Sbrinz

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Zutaten

Menge	Zutaten
Sauce:
2 EL	Apfelessig
1 EL	Kürbiskernöl
1 EL	Rapsöl
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
Salat:
ca. 8	Lollo-Salatblätter
150 g	Fenchel, in feine Scheiben geschnitten
150 g	Rüebli, in feine Streifen gehobelt
100 g	Trauben, halbiert
40 g	Sbrinz AOP, mit dem Sparschäler in Streifen geschnitten

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Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
Salatblätter auf Tellern anrichten. Gemüse, Trauben und Sbrinz mit der Sauce mischen, auf den Salatblättern verteilen.

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