Rindssteak vom Grill mit Balsamico-Marinade
Saison
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Rindssteak vom Grill mit Balsamico-Marinade
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Marinade: | |
| 3 EL | Balsamico-Essig |
| 2 EL | Rotwein |
| 3 EL | Bratcrème |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| je ½ EL | Oregano und Thymian, gezupft |
| schwarzer Pfeffer, grob gemahlen | |
| 4 | Rindsfilet-Steaks (je ca. 150 g) |
| Salz | |
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Zubereitung
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- Für die Marinade alle Zutaten verrühren. Steaks ringsum damit bestreichen, zugedeckt 1 Stunde marinieren.
- Marinade abstreifen, beiseite stellen. Steaks salzen, über heisser Glut beidseitig je ca. 4 Minuten grillieren. Dann Rost etwas höher stellen und weitere 5-8 Minuten grillieren (je weniger das Fleisch auf Fingerdruck nachgibt, desto stärker ist es durchgebraten), dabei 1- bis 2-mal wenden und mehrmals mit Marinade bestreichen.
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