- Vegetarisch
Lauwarmer Kohlrabisalat
Saison
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Lauwarmer Kohlrabisalat
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 3 Kohlrabi, in 2 mm dicke Scheibchen geschnitten | |
| Sauce: | |
| 1 Schalotte, fein gehackt | |
| 1 Essiggurke, fein gehackt | |
| 1 EL Kapern, fein gehackt | |
| 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten | |
| 1 EL Petersilie, fein gehackt | |
| 100 g Crème fraîche | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| Salz, Pfeffer | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Kohlrabi im Dampf knapp weich garen.
- Für die Sauce alle Zutaten mischen und würzen.
- Die lauwarmen Kohlrabi mit der Sauce auf Tellern anrichten.
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