- Vegetarisch
Lauwarmer Kohlrabisalat
Saison
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Lauwarmer Kohlrabisalat
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 3 | Kohlrabi, in 2 mm dicke Scheibchen geschnitten |
| Sauce: | |
| 1 | Schalotte, fein gehackt |
| 1 | Essiggurke, fein gehackt |
| 1 EL | Kapern, fein gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 1 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Kohlrabi im Dampf knapp weich garen.
- Für die Sauce alle Zutaten mischen und würzen.
- Die lauwarmen Kohlrabi mit der Sauce auf Tellern anrichten.
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