- Veggie
Salade de colrave tiède
de saison
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Salade de colrave tiède
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 3 colraves coupés en tranches de 2 mm d'épaisseur | |
| Sauce: | |
| 1 échalote finement hachée | |
| 1 cornichon finement haché | |
| 1 cs de câpres finement hachées | |
| 1 cs de ciboulette finement ciselée | |
| 1 cs de persil finement haché | |
| 100 g de crème acidulée | |
| 1 cs de jus de citron | |
| sel, poivre | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Cuire les colraves à la vapeur pour les attendrir un peu.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce et assaisonner.
- Dresser les colraves tièdes nappés de sauce sur de petites assiettes.
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