Landfrau Alice Gwerder-Gwerder empfiehlt: knusprige Cookies aus Haferflocken, Cornflakes und Rohzucker. Feine Guetzli, crunchy und Power-Snack zugleich.

Zubereiten: 25min
Kochen/Backen: 12min
Kühl stellen: 1h
Auf dem Tisch in: 1h37min

1 Stück enthält:

Energie: 264kJ / 63kcal, Fett: 3g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiss: 1g

Alice Gwerder-GwerderMuotathal SZ

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Haferflocken-Cornflakes-Guetzli

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Zutaten

40 Stück

Menge	Zutaten
Tasse ca. 2,5 dl, zum Abmessen
Backpapier
2 ofengrosse Bleche
125 g	Butter, weich
¾ Tasse	Rohzucker
1	Ei
1 TL	Backpulver
¾ Tasse	Mehl
1 Tasse	Haferflocken
1 Tasse	Cornflakes
½ Tasse	Mandelblättchen

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter cremig rühren, Zucker darunterrühren. Ei beifügen, rühren, bis die Masse hell ist.
Backpulver und Mehl mischen. Zusammen mit den Haferflocken, Cornflakes und Mandelblättchen zur Masse geben, mischen. Teig ca. 1 Stunde kühl stellen.
Ofen auf 160°C Heissluft vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze).
Kugeln von 2 cm Durchmesser formen. Auf die vorbereiteten Bleche legen, flach drücken.
Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen.

Guetzli gut verschlossen in einer Blechdose aufbewahren. Haltbarkeit: 2-3 Wochen.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Bäuerinnen und Landfrauen sind Expertinnen rund um Haushalts- und Alltagsmanagement. Gerne teilen sie ihr Wissen rund um Haushalt und Garten.
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