Dieses raffinierte und trendige Rezept für Hühnersuppe wirst du lieben. Zitrone, Minze, Pasta und Sprossen machen daraus etwas ganz Besonderes.

Schnelle Hühnersuppe mit Sprossen

Zutaten

Menge	Zutaten
1	Pouletbrüstchen
30 g	gesalzene Butter
½	Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
1 - 2	Minzenzweige, Blättchen
5 dl	Bouillon, heiss
1 Handvoll	Suppenpasta
	Salz, Pfeffer
1 Handvoll	Sprossen, z.B. Rucola, Alfalfa

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Pouletbrüstchen in Streifen schneiden.
Butter mit Zitronenschale, -saft und Minze erwärmen. Pouletfleisch beifügen und unter Wenden erhitzen, bis es weiss wird.
Bouillon und Pasta dazugeben. Bei kleiner Hitze 10 Minuten ziehen lassen, würzen.
Anrichten: Die Suppe in Teller verteilen. Mit Sprossen bestreuen.