- 30min
- Vegetarisch
Raclette
Saison
Herzstück des Raclettes ist der feine Käse. Neben dem klassischen Rezept mit Kartoffeln warten weitere feine Ideen für saisonale Zutaten und Beilagen.
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Raclette
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 800 g | Raclettekäse, in Scheiben |
| Paprika, Pfeffer | |
| 800 g | heisse Gschwellti |
| Silberzwiebeli | |
| Cornichons | |
| Raclettegewürz |
Milch: der Podcast von Swissmilk
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
- Die Raclettekäsescheiben in Pfännchen geben, würzen und schmelzen lassen. Gschwellti, Cornichons und Silberzwiebeli dazu servieren.
Varianten Beilagen: Früchte- oder Nussbrot statt Gschwellti
Ins Raclettepfännli dazugeben: Trockenfrüchte, Zwiebelstreifen, Knoblischeiben, Apfel-oder Birnenschnitzli, Oliven, Kräuter, Speck, getrocknete Tomaten.
Zum Racelette servieren: Mixed-Pickles, Chutney
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