Grillierter Tomme mit Caramel-Äpfeln

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Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
2	Tomme, je ca. 100 g
1	Eigelb zum Bestreichen
3 EL	Hasenüsse, gehackt
Caramel-Äpfel:
3 EL	Zucker
2	festkochende Äpfel, in Schnitze geschnitten
2 EL	Calvados
1 EL	Honig

Was hat jetzt Saison?

Die Tomme-Käsli waagrecht halbieren und die Schnittflächen mit Eigelb bestreichen. Haselnüsse darüberstreuen. Kalt stellen.
Für die Carameläpfel den Zucker in einer weichen Pfanne caramelisieren. Apfelschnitze beigeben, im Caramel wenden und herausnehmen. Restlichen Caramel mit Calvados ablöschen und Honig beigeben. Falls nötig, mit Wasser etwas verdünnen, es soll ein Sirup entstehen.
Käsli in der Mitte des Ofens einige Minuten unter den Grill legen bis die Nüsse gebräunt und das Innere flüssig ist. Mit Apfelschnitzen und Sirup auf Tellern anrichten.