- Vegetarisch
Aprikosen-Marsala-Creme
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Aprikosen-Marsala-Creme
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 300 g Aprikosen, entsteint, in Viertel geschnitten | |
| 0,5 dl Marsala (sizilianischer Süsswein) | |
| 3 EL Zucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| etwas abgeriebene Zitronenschale | |
| 1,25 dl Vollrahm, steif geschlagen | |
| einige Basilikumblättchen |
Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
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- Aprikosen mit Marsala und Zucker zugedeckt bei kleiner Hitze weichdünsten. Auskühlen lassen, dann pürieren und zwei Drittel des Pürees in 2 Gläser verteilen.
- Restliches Püree mit Vanillezucker und Zitronenschale mischen. Rahm darunterziehen und in die Gläser füllen. Mit Basilikumblättchen garnieren.
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