- Vegetarisch
Tilsiterrollen mit Traubenfüllung
Saison
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Tilsiterrollen mit Traubenfüllung
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 Scheiben milder Tilsiter von 1.5 mm Dicke und ca. 10 cm Länge, ohne Rinde | |
| Füllung: | |
| 100 g Schweizer Mascarpone, gut gekühlt | |
| 50 g Magerquark, gut gekühlt | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Macis | |
| 12 Trauben, weiss oder blau | |
| Trauben zum Garnieren | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für die Füllung Mascarpone und Magerquark verrühren, bis die Masse fest wird. Mit Salz, Pfeffer und Macis würzen.
- Trauben halbieren, entkernen, vierteln und unter die Mascarponemasse ziehen.
- Tilsiterscheiben mit der Füllung bestreichen, aufrollen. 2 Stunden kühl stellen.
- Jede Rolle in 2 Stücke schneiden, auf Tellern anrichten und mit Trauben garnieren.
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