Schweinsschnitzel mit Mozzarellafüllung
Saison
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Schweinsschnitzel mit Mozzarellafüllung
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Zahnstocher | |
| 8 Schweinsschnitzel, je ca. 60 g, dünn geklopft | |
| Salz, Pfeffer | |
| 8 Scheiben Schweizer Mozzarella, je ca. 20 g | |
| 8 getrocknete Tomaten in Öl | |
| 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
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Zubereitung
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- Schweinsschnitzel würzen. Mit Mozzarella und Tomaten belegen. Mit Schnittlauch bestreuen. Überschlagen, Ränder gut andrücken und mit Zahnstochern fixieren.
- Die Schweinsschnitzel in heisser Bratbutter bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten goldbraun braten.
Dazu passt Risotto.
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