Dem himmlischen Parfait mit Krokant will man nicht? widerstehen. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern wird dir dieses Dessert perfekt gelingen.

Zubereiten: 15min
Ruhezeit: 5h30min
Auf dem Tisch in: 5h45min

1 Portion enthält:

Energie: 2805kJ / 670kcal, Fett: 45g, Kohlenhydrate: 56g, Eiweiss: 12g

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Nougat-Terrine

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Butter für die Form
Backpapier
Krokant:
200 g	Zucker
150 g	geschälte ganze Mandeln
4 dl	Rahm, geschlagen
Garnitur:
	Beeren
	Beerensauce
	Puderzucker

Kochen & unseren Podcast hören:

Form ausbuttern, mit Backpapier auslegen. Kühl stellen.
Für den Krokant Zucker in einer weiten Pfanne kräftig caramelisieren.
Mandeln beifügen, mischen.
Auf ein Stück Backpapier stürzen, auskühlen lassen.
Auf ein Brett geben, mit einem Messer grob hacken.
Krokantstücke im Cutter fein mahlen.
1 EL Krokant für die Garnitur beiseite stellen.
Rahm mit Krokant mischen.
Rahm-Krokant-Masse in die Form füllen, glatt streichen und mit dem Backpapier zudecken. Im Tiefkühler mind. 5 Stunden gefrieren lassen.
Form kurz in heisses Wasser tauchen.
Die Nougat-Terrine mit Hilfe des Backpapiers auf ein Brett stürzen, in Tranchen schneiden. Mit Beeren, Beerensauce, Krokant und Puderzucker anrichten.