- 30min
Schweinssteak an Champignonsauce
Saison
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Schweinssteak an Champignonsauce
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 Schweinssteaks à 180 g | |
| Salz, Pfeffer | |
| Bratbutter zum Sautieren | |
| Sauce: | |
| Butter zum Dämpfen | |
| 1 kleine Zwiebel, gehackt | |
| 150 g Champignons, geviertelt | |
| 1 dl Weisswein | |
| 1 Prise Curry | |
| 2 TL Senfpulver | |
| 2 dl Rahm | |
| Salz, Pfeffer | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
- Schweinssteaks mit Salz und Pfeffer würzen, in der heissen Bratbutter beidseitig anbraten und dann bei reduzierter Hitze auf jeder Seite einige Minuten fertig braten. Herausnehmen und warm stellen.
- Sauce: Die Butter zum Bratsatz geben und die Zwiebeln darin dämpfen, Champignons mitdämpfen, mit Weisswein ablöschen, einkochen. Curry und Senfpulver sowie Rahm dazugeben, einkochen, bis die Sauce einen Löffel überzieht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
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