Diesen original Luzerner Lebkuchen selber machen? Das Schweizer Gebäck schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit – und besonders fein mit Schlagrahm.

Luzerner Lebkuchen

Zutaten

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Springform ca. 20 cm Ø

8 Stück

Menge	Zutaten
Butter für die Form
2,5 dl	Rahm, flaumig geschlagen
1,5 dl	Milch
1,5 dl	Birnendicksaft
150 g	Rohzucker
1 EL	Lebkuchengewürz
1 TL	Natron, in
	wenig kalter Milch aufgelöst
400 g	Ruchmehl
	Birnendicksaft zum Bepinseln
2 dl	Vollrahm, leicht geschlagen

Kochen & unseren Podcast hören:

Alle Zutaten gut verrühren. Teig in die ausgebutterte Form füllen. In der unteren Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Ofens ca. 40 Minuten backen.
Noch warmen Lebkuchen mit Birnendicksaft bepinseln. In Stücke schneiden, mit Rahm servieren.

Birnendicksaft ist in Reformhäusern und bei Grossverteilern erhältlich.