- Vegetarisch
Walliser Raclette
Saison
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Walliser Raclette
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 800 g Walliser Raclette AOP, portioniert | |
| Pfeffer aus der Mühle, Paprika | |
| 1 kg kleine Kartoffeln, z.B. Nicola, in der Schale gekocht | |
| Beilagen | |
| Cornichons, Mixed Pickles | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Raclettekäse-Scheiben in die Raclette-Pfännli legen und schmelzen lassen.
- Mit dem Schaber auf Teller schieben. Nach Belieben würzen. Kartoffeln und Beilagen dazu servieren.
Die andere Art, ein Raclette zu servieren: Die Schnittfläche eines halben Raclettekäses am Feuer oder an einem speziellen Raclette-Ofen schmelzen. Geschmolzenen Käse auf Teller schaben.
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