Anina Jurt, Guetzlen als Familie finden viele Eltern stressig. Warum empfehlen Sie es trotzdem?

Weil Kinder in solchen Momenten unglaublich viel lernen. Wichtig ist auch das Zusammengehörigkeitsgefühl: Die Familie teilt eine gemeinsame Erfahrung und alle dürfen dazu beitragen, egal wie gross oder klein.

Was lernen die Kinder beim Guetzlen denn alles aus psychomotorischer Sicht?

Sie können beim Guetzlen alle Sinne einsetzen: Sie sehen, wie der Teig aussieht, wie er sich anfühlt, wie er riecht und schmeckt. Kinder lernen vor allem über den Körper und über Bewegung. Das Guetzlen schult zudem die Wahrnehmung, die Auge-Hand-Koordination und die Bewegungsplanung: Die Kinder müssen sich überlegen, wie sie den Teig anfassen, wie sie das Förmli in die Hand nehmen und den ausgestochenen Teig wieder herausholen. Alle diese Fähigkeiten helfen ihnen auch beim Schreiben und Zeichnen.

Was bekommen die Vorschulkinder beim Guetzlen mit?

Sie lernen zum Beispiel im Bereich der Feinmotorik und der Kraftdosierung: Wie fest muss ich drücken, wenn ich den Teig auswalle, wie schaffe ich es, die Glasur auf ein Guetzli aufzutragen. Ausserdem können sie ihre Kreativität ausleben beim Verzieren. Warum nicht auch mal ein eigenes Guetzli machen, ganz ohne Form?

Schulkinder können oft schon mehr mithelfen. Welche Fähigkeiten entwickeln sie dabei weiter?

Sie können schon in der Planung mithelfen, vielleicht das Rezept lesen, Zutaten wägen und Arbeitsschritte planen. Am besten teilt man ihnen eine Aufgabe zu, die man ihnen zutraut, und lässt sie einfach machen. Sie erleben, dass ihr Beitrag wichtig ist und sie Verantwortung übernehmen können: Sie bekommen Vertrauen, dass das, was sie machen, einen Einfluss hat und zum Gelingen des ganzen Projekts beiträgt.

Was, wenn ein Missgeschick passiert?

Damit sollte man schon im Vornherein rechnen – und gelassen reagieren. Wenn der Teig zu festklebt oder die Guetzli nicht aus den Förmli kommen, ist das nicht schlimm. Dieses Gefühl darf man den Kindern ruhig so weitergeben. Sie lernen dabei, kreativ mit Herausforderungen umzugehen, eigene Lösungen zu finden und die Situation zu meistern, vielleicht auch mithilfe der Eltern. Auch das stärkt die Selbstwirksamkeit. Die Kinder merken: Auch wenn nicht alles so läuft, wie ich mir das vorgestellt habe, kann ich einen Weg finden und zum Ziel kommen.

Das heisst, aus psychomotorischer Sicht ist es also sogar positiv, wenn nicht alles glattläuft?

Genau! Nichts im Leben läuft immer glatt. Als Eltern kann man auch gezielt Druck rausnehmen, wenn man merkt, dass zum Beispiel alle ein perfektes Guetzli machen wollen, aber es nicht alle gleich gut schaffen. Warum nicht ein Spiel daraus machen, wer das lustigste Guetzli macht.

Beim Guetzlen braucht es auch Geduld, zum Beispiel wenn die Guetzli im Ofen sind. Was lernen Kinder in diesen Situationen?

Kinder leben oft sehr im Moment. Sie möchten ihre Ideen sofort umsetzen. Beim Backen erleben sie: Es gibt auch Zeiten, da muss man warten und diese Zeit aushalten. Etwa wenn der Teig durchkühlt, wenn die Guetzli im Ofen sind oder abkühlen müssen. So lernen die Kinder, ihre Bedürfnisse aufzuschieben und kleine Frustrationen auszuhalten. Man wartet zusammen. Man kommt vielleicht ins Gespräch. Oder es kommt genau in der Zeit ein kreativer Gedanke.

Welches Mindset und welche Vorbereitungen braucht es, damit das Guetzlen für die ganze Familie zu einem schönen Erlebnis wird?

Man sollte sich bewusst sein, dass nicht das Guetzli das Ziel ist, sondern die Zeit mit den Kindern. Am besten bereitet man als Eltern den Teig im Voraus zu oder nutzt einen Fertigteig. Man sollte das Guetzlen bewusst einplanen, wenn möglich an einem Tag, an dem sonst nicht so viel läuft. Dann am besten einfache Förmli nehmen, Herzen, Kreise oder vielleicht Sterne, aus denen sich der Teig einfacher löst. Dann den Kindern Zeit geben, und einfach da sein – viel mehr braucht es nicht. Viele Erwachsene erinnern sich später nicht daran, ob die Guetzli perfekt waren. Sie erinnern sich daran, dass sie gemeinsam Guetzli gemacht haben. Genau diese Erinnerungen entstehen beim gemeinsamen Backen.