Il ne faut pas grand-chose pour une soirée raclette réussie: quelques pommes de terre et beaucoup de fromage. Nous avons réuni ci-après des indications pour prévoir les bonnes quantités et des idées d'accompagnement.  

Quantité par personne: 

• La règle d'or: compter 200-250g de fromage, de pommes de terre et d'accompagnements par personne. 

• Si vous raclez une meule, comptez 300g de fromage à raclette en plus au total, car on n'arrive jamais à tout racler. 

Quantité des accompagnements? 

Il est difficile de donner une indication générale quant à la quantité des accompagnements. En fonction de la variété de l'offre, vous pouvez compter sur un total de 150-200g par personne (en plus des pommes de terre et du fromage).