Bon à savoir

Comment décorer un gâteau avec des violettes?

Les violettes naturelles font de jolies décorations pour les gâteaux et les desserts. Pour les cristalliser, battre un blanc d'oeuf en neige semi-ferme et en enduire les fleurs à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer d'une fine couche de sucre fin. Placer sur une grille et laisser sécher pendant env. 2 jours.