Pâtisserie

Comment colorer du fondant ou du massepain?

Pour colorer du fondant (pâte à sucre) ou du massepain, toujours utiliser du colorant en gel. Ajouter un colorant liquide le ramollirait trop. À l'instar du fondant, les colorants en gel (grand choix de couleurs!) s'achètent sur internet.
Les coloris rouge et noir nécessitent une grande quantité de pigments. Il est donc préférable d'acheter directement du fondant rouge ou noir.

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