Pour mieux vendre la soupe à la courge aux enfants, agrémentez-la de crème, de pâtes, de croûtons, de pop-corn, de saucisse, de lardons ou de fromage!

Préparation: 20min
Cuisson: 20min
Temps total: 40min

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Soupe à la courge et garnitures

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Soupe à la courge:
1	oignon haché
1 cc	de curry
	beurre pour faire revenir
400 g	de courge (butternut, p. ex.) coupée en morceaux
6 dl	de bouillon de légumes
	sel
	poivre
Garnitures:
200 g	de crème acidulée
60 g	de lardons rôtis
	restes de pâtes, p. ex. tortellini prêts à l'emploi
	pop-corn
	fromage coupé en dés
	saucisses de Vienne coupées en rondelles
	croûtons*

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Soupe: Faire revenir l'oignon et le curry dans le beurre. Ajouter la courge, faire revenir. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20-25 min.
Mixer la soupe, rectifier l'assaisonnement, verser dans des bols. Servir avec les garnitures de son choix.

*Découper du pain sec en dés et faire dorer à la poêle dans de la crème à rôtir.