Vous rêvez de mêler les délices de la cuisine mexicaine et alsacienne? Régalez-vous avec cette tortilla façon tarte flambée au bon goût de crème acidulée.

Préparation: 10min
Cuisson: 10min
Temps total: 20min

Par portion:

Énergie: 1398kJ / 334kcal, lipides: 13g, glucides: 35g, protéines: 17g

Imprimer

Tortillas façon tarte flambée aux carottes

Imprimer

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
2 plaques de four
papier sulfurisé
4 - 6	tortillas complètes
150 g	de fromage frais ou de crème acidulée
160 g	de lardons
1	oignon coupé en deux, puis en rondelles
	sel
	poivre
4	carottes coupées en spirales ou grossièrement râpées
2 - 3 cs	de ciboulette finement ciselée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 190°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 210°C).
Déposer deux tortillas sur chacune des plaques chemisées de papier sulfurisé, les badigeonner de 2 cs de fromage frais/crème acidulée chacune. Répartir les lardons et l'oignon par-dessus, assaisonner.
Cuire env. 10 min dans le four chaud jusqu'à ce que le bord des tortillas commence à brunir. Selon le four, échanger les plaques à la moitié de la cuisson.
Sortir du four, répartir les carottes et la ciboulette par-dessus, servir chaud.

Faire des tortillas maison? La recette se trouve ici.