Vraiment facile et délicieux: notre dal de lentilles pauvre en glucides à base de tomates, d'épices et de citron. Le low carb, pourquoi s'en passer?

Dal de lentilles

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
	beurre pour faire revenir
1 - 2 cc	de gingembre haché
2 - 3 gousses	d'ail hachées
2	oignons hachés
1 - 2 cs	de garam masala ou de curry
	épices selon les goûts, p. ex. cardamome, cumin, piment, paprika
6 dl	de bouillon
200 g	de lentilles corail
200 g	de tomates pelées ou de tomates coupées en dés
	sel
1 - 2 cc	de sucre
½ - 1	citron vert pressé
2 - 3 cs	de persil ou de coriandre finement haché
180 g	de yogourt

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir le gingembre, l'ail et les oignons. Ajouter le garam masala/le curry et les épices. Mouiller avec le bouillon, ajouter les lentilles, porter à ébullition. Cuire 10 min.
Ajouter les tomates pelées/les tomates, cuire 5 min jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Assaisonner de sel, sucre, jus de citron vert et herbes.
Dresser, servir avec du yogourt.

Servir le dal avec des petits pains pita au yogourt, des naans, des paratha, des aloo paratha ou encore du riz.