Vous avez commencé la diversification alimentaire avec votre bébé? Réalisez ces sticks de polenta: un repas facile et sain pour toute la famille.

Énergie: 2642kJ / 631kcal, lipides: 26g, glucides: 75g, protéines: 22g

Sticks de polenta à la carotte (bébé, dès le 7e mois)

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Polenta:
5 dl	de lait
5 dl	d'eau
300 g	de semoule de maïs fine (polenta)
150 g	de carottes finement râpées
Pour le reste de la famille:
	sel
	poivre
Panure pour le bébé:
50 g	de chapelure
Panure pour le reste de la famille:
120 g	de Sbrinz AOP râpé
	herbes aromatiques finement hachées, p. ex. thym, origan, selon les goûts
3 cs	d'huile de colza
Dip aux tomates (pour la famille):
1	oignon
	crème à rôtir
1 cs	de concentré de tomates
2	tomates coupées en dés
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Polenta: porter le lait et l'eau à ébullition. Ajouter la semoule et les carottes en pluie tout en remuant. Cuire selon les indications de l'emballage, en remuant de temps en temps jusqu'à l'obtention d'une bouillie épaisse.
Pour le bébé: sur du papier sulfurisé, étaler un peu moins d'un quart du mélange sur 1 cm d'épaisseur. Laisser refroidir.
Pour le reste de la famille: bien assaisonner la préparation restante. Étaler sur du papier sulfurisé sur env. 1 cm d'épaisseur. Laisser refroidir.
Découper les deux préparations en sticks de l'épaisseur d'un doigt. Faire des morceaux plus petits pour le bébé.
Pour le bébé: rouler les sticks dans la chapelure et les disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
Pour le reste de la famille: mélanger le reste de chapelure, le fromage et les herbes aromatiques. Rouler les sticks dans la panure et les disposer sur la plaque. Badigeonner tous les sticks d'huile de colza.
Cuire 30-35 min au milieu du four réglé à 240°C (air chaud/chaleur tournante: 220°C). Retourner les sticks à mi-cuisson.
Dip: faire revenir l'oignon dans la crème à rôtir. Ajouter le concentré de tomates. Ajouter les tomates. Assaisonner. Selon les goûts, mixer la sauce.

Conservation: les sticks se conservent 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Au congélateur, ils se conservent environ 3 mois.

Vous pouvez préparer la polenta et l'étaler la veille.

Une alimentation adaptée pour votre bébé. Tout sur la diversification alimentaire.