Quoi de plus suisse qu'une salade de cervelas? Des cervelas, du fromage suisse, une sauce faite maison et voilà! Une recette facile et rapide.

Salade de cervelas et fromage

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Pour 4 personnes
Sauce:
2 cs	de vinaigre
3 cs	d'huile de colza
1 cc	de moutarde
	sel
	poivre
4	cervelas coupés dans la longueur, puis en tranches
200 g	d'Emmental ou de Gruyère AOP coupé en dés
4 - 6	cornichons coupés en rondelles

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et rectifier à nouveau l'assaisonnement. Servir.

Selon les goûts, servir avec des œufs durs.

Remplacer les cervelas par de la saucisse de Lyon.