Le chou kale et la carotte apportent de la couleur à ce plat de pâtes agrémenté de pomme. Une touche de sucré-salé idéale pour affronter l'hiver!

Pâtes au chou kale

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
passoire
400 g	de pâtes (tagliatelles, p. ex.)
300 g	de chou kale détaillé en gros morceaux
	crème à rôtir
1	oignon haché
1 gousse	d'ail pressée
1	pomme coupée en dés
4	carottes coupées en lamelles à l'aide d'un économe
1 dl	de jus de pomme
1 dl	de bouillon
	sel
	poivre
250 g	de fromage frais (type féta) émietté

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Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée frémissante. Ajouter le chou kale dans la casserole 4 min avant la fin de la cuisson. Verser l'eau.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans la crème à rôtir, puis ajouter la pomme et les carottes. Verser le jus de pomme et le bouillon. Laisser mijoter brièvement jusqu'à ce que les carottes soient al dente. Incorporer les pâtes et le chou kale. Assaisonner.
Parsemer de fromage frais et servir.

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