Comment faire une soupe qui plaise à toute la famille? Choisissez les légumes préférés des enfants et ajoutez-y de la crème, des croûtons ou un autre topping.

Imprimer

Soupe aux légumes à la crème

Imprimer

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 cs	de beurre
1	oignon haché
1	pomme de terre coupée en petits dés
800 g	de légumes de saison (p. ex. brocoli ou chou-fleur avec le pied, courge, carotte, betterave, poireau, petits pois) coupés en gros dés
1,5 dl	de vin ou de bouillon
7,5 dl	de bouillon de légumes
2,5 dl	de crème
1 - 2 cs	de miel
	noix de muscade
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir l'oignon dans le beurre.
Ajouter la pomme de terre et les légumes, mouiller avec le vin ou le bouillon. Ajouter le bouillon de légumes. Cuire les légumes 15-25 min à cœur. Ajouter la crème et le miel.
Mixer la soupe, assaisonner.
Dresser la soupe dans des assiettes creuses ou des bols, servir avec le topping désiré.

Vous pouvez préparer la soupe avec une seule variété de légume ou avec un mélange de légumes.

Il y a low carb et low carb.
Apprenez-en plus sur notre régime pauvre en glucides.