Voici un gâteau tout simple et rafraîchissant avec son glaçage citron. La pâte se sépare durant la préparation? Regardez notre tuto vidéo pour y remédier!

Préparation: 15min
Cuisson: 40min
Temps total: 55min

Par pièce:

Énergie: 1545kJ / 369kcal, lipides: 15g, glucides: 52g, protéines: 5g

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Gâteau au citron avec glaçage

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à charnière de 24 cm Ø

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
200 g	de beurre
150 g	de sucre
¼ cc	de sel
1½	citron, jus et zeste
3	œufs
300 g	de farine
50 g	de fécule de maïs
2 cc	de poudre à lever
2 dl	de babeurre
Glaçage:
½	citron pressé
200 g	de sucre glace

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre, le sel, le zeste et le jus de citron. Incorporer les œufs un à un. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger la farine, le fécule et la poudre à lever, incorporer par portions en alternant avec le babeurre. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. La pâte a la bonne consistance lorsqu'elle se détache de la spatule par morceaux.
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire 40-45 min dans le bas du four chaud. Sortir du four, laisser reposer un instant dans le moule, démouler et laisser refroidir.
Glaçage: mélanger tous les ingrédients. Verser sur le gâteau, laisser durcir.