Pour une soirée entre ami·es, rien de tel que des burritos! Ils sont faciles et rapides à préparer. Avec du fromage à la crème suisse, c'est un régal.

Préparation: 30min
Cuisson: 45min
Refroidissement: 15min
Temps total: 1h15min

Par portion:

Énergie: 3082kJ / 736kcal, lipides: 39g, glucides: 55g, protéines: 40g

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Burritos

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Poulet effiloché:
1 cs	de beurre à rôtir
1 cc	de sel
1 cc	de paprika
1 cs	de miel
	poivre
2 cube	cuisses de poulet
Garniture:
1 cs	de beurre à rôtir
1	oignon finement haché
2 gousses	d'ail finement hachées
2	tomates coupées en dés
140 g	de haricots rouges en conserve
1 dl	de bouillon
1 cc	de cumin en poudre
1	piment finement haché
250 g	de riz cuit
	sel
	poivre
1 bouquet	de persil finement haché
6	tortillas de blé
4 cs	de crème acidulée
200 g	de fromage à la crème, p. ex. Luzerner Rahmkäse, grossièrement râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Poulet effiloché: préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Mélanger le beurre à rôtir, le sel, le paprika, le miel et le poivre. Enrober de marinade les cuisses de poulet, les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Cuire le poulet 45 min au milieu du four chaud.
Laisser refroidir, effilocher la viande.
Garniture: faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre à rôtir. Ajouter les tomates et les haricots, faire revenir.
Ajouter le bouillon, le cumin et le piment, laisser mijoter.
Incorporer le riz et le poulet effiloché, assaisonner.
Chauffer les tortillas selon les indications de l'emballage.
Répartir la garniture sur les tortillas, ajouter la crème acidulée et le fromage par-dessus, rouler.
Selon les goûts, enfourner à 170°C (chaleur tournante/air chaud: env. 170°C ) pour donner une consistance crémeuse au fromage.