Que vous l'appeliez colrave, chou pomme ou encore chou-rave: notre recette de gratin végétarien à la béchamel mettra tout le monde d'accord.

Gratin de colrave (Low Carb)

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat allant au four d'env. 35×25 cm
Sauce béchamel:
60 g	de beurre
60 g	de farine
6 dl	de lait
	sel
	poivre
	noix de muscade
Gratin:
800 g	de colraves coupés en fines rondelles
1 cc	de sel
1 bouquet	de persil haché
200 g	de fromage râpé, p. ex. fromage à raclette, brie suisse, Sbrinz AOP

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce béchamel: verser tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment avec le fouet, assaisonner, réserver.
Disposer les rondelles de colrave par couches dans le plat, saler.
Incorporer le persil dans la sauce béchamel, verser sur le colrave et parsemer de fromage.
Cuire env. 50 min au milieu du four préchauffé à 200°C (air chaud/chaleur tournante: env. 180°C).