Légumes racines gratinés (low carb)

Des légumes racines colorés en rondelles, un peu d'habileté et du fromage à raclette: voilà une recette au four facile à réaliser et délicieuse.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
800 g	de légumes racines, p. ex. carottes colorées, colrave, panais, céleri, coupés en rondelles de 3 mm
3 - 4 gousses	d'ail pressées
4 cs	de graines de sésame
3 - 4 cs	de crème à rôtir
2 cs	de fines herbes, p. ex. thym et marjolaine, finement hachées
	sel
	poivre
200 g	de fromage à raclette coupé en tranches
1	piment rouge coupé en rondelles
	thym et marjolaine pour décorer

Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Mélanger les rondelles de légumes, l'ail, le sésame, la crème à rôtir, les fines herbes, le sel et le poivre. Empiler les légumes pour former 8 tourelles sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
Cuire les légumes al dente 30-35 min au milieu du four chaud.
Ajouter le fromage à raclette et le piment par-dessus, enfourner un moment pour faire fondre le fromage. Sortir les tourelles du four, décorer et servir chaud.