Découvrez notre soupe au céleri et au jus de pomme accompagnée de succulent pop-corn au lard. Une recette originale et facile à préparer. À vos fourneaux!

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Soupe au céleri et au jus de pomme et pop-corn au lard

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Soupe:
1	oignon coupé en gros dés
400 g	de céleri-rave coupé en gros dés
1	pomme coupée en gros dés
2 cs	de crème à rôtir
7 dl	de jus de pomme
3 dl	de bouillon de légumes
2 dl	de crème
	sel
	poivre
Pop-corn au lard:
100 g	tranches de lard à griller
50 g	de pop-corn (déjà prêts)
0,5 dl	de crème légèrement fouettée pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Soupe: faire revenir l'oignon, le céleri et la pomme dans la crème à rôtir. Mouiller avec le jus de pomme, ajouter le bouillon. Laisser mijoter à feu doux 30 min en couvrant à moitié.
Réduire en fine purée. Ajouter la crème, saler et poivrer.
Pop-corn au lard: griller les tranches de lard, laisser égoutter sur du papier ménage. Faire légèrement revenir le pop-corn dans la graisse du lard.
Verser la soupe dans des bols. Décorer avec la crème, le pop-corn et le lard.

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