Croissants-pizza et salade - Recette

Et si on revisitait la traditionnelle recette de pizza sous forme de croissants? Accompagnés d'une salade, pour une recette facile, rapide et équilibrée.

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Croissants-pizza et salade

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
1	petite tomate coupée en petits morceaux
75 g	de jambon coupé en petits morceaux
100 g	de mozzarella coupée en petits morceaux
2 cc	de mélange d'herbes aromatiques, p. ex. herbes italiennes
2	abaisses rondes de pâte feuilletée au beurre d'env. 270 g
½	oeuf battu
Salade:
½ laitue pommée et/ou feuille	de chêne rouge lavée, feuilles en petits morceaux
½	concombre en petits morceaux
1	carotte en rondelles
	un peu de ciboulette ou de persil finement haché
Sauce à salade:
2 - 3 cs	de yogourt nature
2 - 3 cs	de vinaigre
2 - 3 cs	d'huile de colza
1 cc	de miel
	sel, poivre

Farce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: env. 180°C).
Étaler les abaisses de pâte, découper chaque pâte en 8 ou 10 triangles et y répartir la farce. Badigeonner les bords avec un peu d'oeuf, rouler dans le sens de la longueur pour former des croissants et disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner d'oeuf et cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 200°C.
Salade: mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger.
Sauce à salade: bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner et verser sur la salade. Remuer. Servir avec les croissants.

Conseil pratique: les quantités conviennent pour 5 enfants et 1 adulte.