Un bon émincé de poulet crémeux: tous les enfants adorent ça! Une recette simple et rapide avec du riz aux carottes prévue pour environ 4 enfants.

Émincé de poulet et riz aux carottes

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Riz aux carottes:
½	petit oignon émincé
1 cs	de beurre
200 g	de riz long grain
400 g	de carottes pelées, coupées en deux, puis en tranches
6 dl	de bouillon de légumes
Émincé de poulet:
½	oignon émincé
1 gousse	d'ail pressée
1 cs	de beurre
2 - 3 dl	de bouillon
2 dl	de demi-crème pour sauces
300 g	de poitrine de poulet coupée en petits morceaux
	sel, poivre, paprika
2 cs	de persil finement haché
	persil pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Riz aux carottes: faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter le riz et les carottes, étuver un instant, mouiller avec le bouillon. Porter à ébullition et cuire al dente 18-20 min à feu doux.
Émincé de poulet: faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter le bouillon de poule et la crème, porter à ébullition et réduire légèrement. Ajouter le poulet, pocher à feu doux, assaisonner.
Servir le riz aux carottes avec l'émincé de poulet, décorer de persil.

Conseil pratique: les quantités conviennent pour 5 enfants et 1 adulte.