Les enfants adorent manger avec les doigts! Cette recette facile de fingerfood avec trois dips est prévue pour 4 enfants et un adulte.

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Légumes au four

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Légumes au four:
600 - 800 g	de légumes mélangés (selon la saison), p. ex. courgettes, carottes, colraves, poivrons, brocolis, choux romanesco, parés et coupés en bouchées
750 g	de pommes de terre à chair ferme coupées en quartiers
2 - 3 cs	de crème à rôtir
	sel
Dip curry-carotte:
200 g	de carottes pelées, coupées en morceaux
0,5 dl	de bouillon de légumes
	sel, poivre
1	orange bio, un peu de zeste râpé et de jus si nécessaire
2 cs	de yogourt nature
	un peu de curry
Dip aux fines herbes:
200 g	de séré
3 - 4 cs	de fines herbes mélangées, p. ex. persil, basilic et ciboulette, finement hachées
	sel, poivre, paprika
Dip à la pomme:
180 g	de crème acidulée
1	petite pomme finement râpée
	quelques gouttes de jus de citron
1 cc	de miel
	quartiers de pomme pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Légumes au four: mélanger les légumes, les pommes de terre, la crème à rôtir et le sel, étaler sur la plaque. Cuire 35-40 min au milieu du four préchauffé à 200°C.
Dip curry-carotte: cuire les carottes à cœur dans le bouillon, à couvert. Réduire en purée avec les ingrédients restants.
Dip aux fines herbes: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Dip à la pomme: mélanger tous les ingrédients.
Sortir les légumes et les pommes de terre du four, servir avec les dips.

Conseil pratique: les quantités conviennent pour 5 enfants et 1 adulte.

Selon les envies, cuire 1-2 chipolatas par personne avec les légumes et les pommes de terre. Une recette idéale pour utiliser les restes de carottes de la veille. Réduire simplement en purée les carottes déjà cuites avec les autres ingrédients du dip curry-carotte.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.