Sauce vanille

Une gousse de vanille, du bon lait suisse, un œuf, du sucre: faites votre crème vanille maison! C'est facile et si bon sur une tranche de gâteau.

Sauce vanille

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
film alimentaire
5 dl	de lait
1 cs	de fécule de maïs
1 gousse	de vanille coupée dans la longueur, graines grattées, gousse coupée en petits morceaux
2 cs	de sucre
1	œuf

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mettre tous les ingrédients dans une casserole, remuer au fouet. Chauffer jusqu'aux premiers signes d'ébullition en remuant constamment. Dès que la sauce épaissit, retirer la casserole du feu, continuer brièvement à remuer. Verser immédiatement à travers une passoire dans un bol. Couvrir avec du film alimentaire à même la sauce, pour éviter la formation d'une peau pendant qu'elle refroidit. Servir la sauce tiède ou froide.