- 10min
- Veggie
Sauce vanille
de saison
Une gousse de vanille, du bon lait suisse, un oeuf, du sucre: c'est là notre onctueuse crème vanille pour accompagner vos desserts de derrière les fagots.
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Sauce vanille
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| film alimentaire | |
| 5.0 dl | de lait |
| 1 cs | de fécule de maïs |
| 1 gousse | de vanille coupée dans la longueur, graines grattées, gousse coupée en petits morceaux |
| 2 cs | de sucre |
| 1 | oeuf |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation10min
- Temps total10min
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole, remuer au fouet. Chauffer jusqu'aux premiers signes d'ébullition en remuant constamment. Dès que la sauce épaissit, retirer la casserole du feu, continuer brièvement à remuer. Verser immédiatement à travers une passoire dans un bol. Couvrir avec du film alimentaire à même la sauce, pour éviter la formation d'une peau pendant qu'elle refroidit. Servir la sauce tiède ou froide.
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