Beurre de basilic aux petits fruits

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Ingrédients

pour 6 personnes

Quantité	Ingrédients
100 g de beurre en pommade
2 cs de miel liquide
1 petit bouquet de basilic haché
½ citron, jus
100 g de mascarpone suisse
200 g de petits fruits mélangés (myrtilles, fraises, raisinets, etc.)
tresse fraîche

Fruits et légumes de saison

Mettre le beurre, le miel, le basilic, le jus de citron et le mascarpone dans le bol du mixer et réduire en purée fine.
Tartiner des tranches de tresse avec ce mélange et garnir généreusement de petits fruits.

Les amoureux particulièrement passionnés saupoudrent la tresse avec du sucre en poudre!
Le beurre de basilic se conserve durant 3–4 semaines au congélateur.