Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
8 piques en bois
600 g	d'escalopes de porc (prélevées dans le filet, p.ex.), d'env. 3 mm d'épaisseur
1 dl	de babeurre
8 cs	de graines de sésame
2 cs	de miel, et autant de sauce soja
	curry, sel
2 cc	d'huile de colza
	beurre ou crème à rôtir
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Découper la viande dans la longueur, de manière à obtenir des lanières d'env. 2 cm de large. Enfiler sur les brochettes.
Mixer le babeurre, les graines de sésame, le miel, la sauce soja, le curry, le sel et l'huile. Verser sur les brochettes, couvrir et laisser mariner 30 min.
Egoutter les brochettes. Cuire uniformément 4-5 min à feu moyen dans le beurre à rôtir. Réserver. Déglacer la poêle avec la marinade allongée d'un peu d'eau. Assaisonner.
Servir les brochettes chaudes ou froides avec la sauce.

Accompagnement: Taboulé (chercher Taboulé) ou salade de riz Variante: A la place du porc: boeuf