- 15min
- Veggie
Lait aérien à la cannelle
de saison
Trempez vos lèvres dans une mousse de lait sublimée par des arômes de cannelle et de vanille… Vous venez de découvrir une boisson chaude irrésistible.
back to top
Lait aérien à la cannelle
Ingrédients
Pour 2 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| verre doseur | |
| cuillère à café | |
| émulsionneur à lait | |
| 2 verres de 3 dl | |
| 4 dl | de lait |
| 1 | bâton de cannelle |
| 1 cc | de sucre vanillé (facultatif) |
| cannelle pour saupoudrer | |
| bâton de cannelle pour décorer (facultatif) | |
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Temps total15min
Changer d'affichage
- Chauffer le lait, le bâton de cannelle et le sucre vanillé (facultatif) et retirer du feu aux premiers signes d'ébullition. Laisser infuser pendant 10 min, retirer le bâton de cannelle.
- Chauffer de nouveau le lait (env. 60°C, voir astuce), puis le faire mousser à l'aide de l'émulsionneur. Verser dans les verres. Décorer à volonté et servir sans attendre.
Le lait a atteint environ 60°C lorsque l'on peut encore toucher la casserole sans se brûler.
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.