Ingrédients

10 portions

Quantité	Ingrédients
grand saladier
couteau
cuillère à soupe
balance de cuisine
éplucheur
râpe à bircher
petite râpe
presse-agrume
planche à découper
10 verres de 3 dl
1,25 kg	de yogourt nature
500 g	de séré (3/4 gras)
1 pointe de couteau	de sel
2 cs	de miel liquide
400 - 500 g	de carottes parées et râpées à la râpe à bircher
1	orange, un peu de zeste et tout le jus
6	dattes dénoyautées et coupées en lamelles
3 - 4 cs	de graines hachées, de courge ou de tournesol, p. ex.

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dans un saladier, mélanger le yogourt, le séré, le sel et le miel. Incorporer les carottes, le zeste et le jus d'orange et les dattes.
Répartir dans les verres. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Parsemer de graines avant de servir.