Bircher à l'Ovomaltine

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
5 - 6 dl	de lait
200 g	de flocons (5 céréales, avoine ou épeautre)
180 g	de yogourt nature
50 g	de noisettes ou d'amandes moulues
1 - 2	poires mûres râpées à la râpe à rösti
4 cs	d'Ovomaltine

Fruits et légumes de saison

Porter le lait à ébullition, verser les flocons, éteindre le feu, laisser gonfler 5-10 min. Ajouter le yogourt, les noisettes et les poires. Dresser le bircher, saupoudrer d'Ovomaltine.

Selon les goûts, servir chaud, ou mélanger le lait chaud et les flocons dès la veille et laisser gonfler.