Ingrédients

35 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
2	abaisses rectangulaires de pâte à tarte au beurre, env. 600 g au total
Roses au Mostbröckli:
env. 200 g	de Mostbröckli (viande fumée et séchée)
env. 50 g	de fromage râpé, par ex. Emmentaler AOP
Roses aux tomates:
150 g	de Mozzarella suisse, grossièrement râpée
2 - 3	tomates charnues, coupées en fines rondelles
	persil plat, pour la tige

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Roses au Mostbröckli: dans la pâte à tarte, découper des bandes de 2 à 3 cm de large (le long du plus petit côté). Couper les tranches de Mostbröckli ou les plier en deux. Les déposer sur les bandes de pâte de façon à ce que les coins arrondis dépassent d'un côté. Parsemer de fromage, rouler, puis déposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Roses aux tomates: dans la deuxième pâte à tarte, découper des bandes de 2 à 3 cm de large (le long du plus petit côté). Parsemer de mozzarella. Déposer les rondelles de tomate sur les bandes de pâte de façon à ce que leur sommet dépasse d'un côté. Rouler puis déposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les roses à mi-hauteur (deuxième rainure depuis le bas) du four préchauffé à 200° C pendant env. 30 minutes.
Sur un plat, dessiner la tige avec le persil, puis répartir les roses le long de celle-ci.