Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat allant au four d'env. 25×20 cm
beurre pour le plat
8 - 10 grandes tranches	de pain toast blanc (American toast, p. ex.) sans la croûte
4 - 5 cs	de sucre à la cannelle
250 - 300 g	de rhubarbe parée, coupée en bâtonnets d'env. 10 cm, puis coupés chacun en 4 bandes
2 cs	de sucre
2 cs	de beurre fondu
Liaison:
3,5 dl	de lait
2 dl	de demi-crème
2	œufs
1½ cs	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Aplatir les tranches de pain sur le sucre à la cannelle avec un rouleau à pâtisserie. Déposer 4-5 bandes de rhubarbe sur chaque tranche, sucrer légèrement, rouler. Disposer dans le plat préparé. Arroser de beurre.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser dans le plat.
Cuire 30-35 min dans le bas du four préchauffé à 200°C.