Faire des bâtonnets de poisson maison? C'est facile et tellement meilleur que de les acheter! Car le poisson et la panure sont frais et sans additifs.

Préparation: 30min
Temps total: 30min

Par portion:

Énergie: 1955kJ / 467kcal, lipides: 24g, glucides: 25g, protéines: 36g

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Bâtonnets de poisson

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Carottes râpées:
800 g	de carottes coupées en julienne ou râpées
2	oranges détaillées en suprêmes, puis en morceaux, jus prélevé
½ botte	de persil grossièrement ciselé
2 poignées	de cacahouètes salées grossièrement hachées
3 cs	d'huile de colza
	sel, poivre, cannelle
Bâtonnets de poisson:
600 g	de filets de poisson coupés en lamelles
	sel, poivre
1	œuf battu
60 g	de chapelure et de sésame
	beurre ou crème à rôtir

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Carottes: mettre les carottes dans un grand récipient. Ajouter les oranges, le jus, le persil, les cacahouètes et l'huile, saler, poivrer, ajouter la cannelle, mélanger.
Bâtonnets de poisson: tamponner les poissons, saler, poivrer, passer dans l'œuf. Mélanger la chapelure et le sésame dans un saladier, ajouter les poissons, mélanger délicatement à la main. Cuire les bâtonnets sur toutes les faces à feu moyen dans le beurre à rôtir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.